Los ingredientes
– 1 lámina redonda de hojaldre congelado
– 250 gramos de gambas cocidas
– restos de pescado blanco sin espinas
– 5 huevos
– un brik pequeño de nata para cocinar
– sal y pimienta
– 50 gramos de queso rallado
– 1 tomate mediano pelado y picado *optativo
La preparación
Picar las gambas y mezclar con los restos de pescado.
Batir los huevos y mezclarlos con la nata, salpimentar y añadir la mezcla de pescado y gambas. Añadir el tomate picado muy fino. *optativo
Colocar la masa en una fuente redonda de horno untada con un poco de margarina y espolvoreada con una pizca de pan rallado. Hornear la masa durante 5 minutos a 180º.
Sacar del horno, verter la mezcla de pescado y huevo. Espolvorear con el queso rallado y hornear unos 20 minutos hasta que se cuaje. Gratinar otros 5 minutos y servir con ensalada.
– En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, tomate o manzana.
