Los ingredientes
– 4 peras
– 1 brik pequeño de nata para cocinar
– 1 ramita de canela
– 8 cucharadas de azúcar
– 150 gramos de queso fresco
– 2 cucharadas de ron oscuro
– un poquito de canela en polvo
– 4 barquillos para decorar
La preparación
Lavar y pelar las peras, cortar por la mitad y quitar el corazón.
Colocar en una cazuela con un poco de agua, la rama de canela y el azúcar.
Dejar cocer a fuego lento hasta que la pera esté blanda.
Quitar la rama de canela, añadir la nata, el queso y el ron y triturar hasta lograr una crema fina.
Repartir en cuatro copas de postre y espolvolear con un poco de canela en polvo.
Enfriar en la nevera, decorar con un barquillo y servir.
