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Un plato de cocina de aprovechamiento. (Foto: Pixabay)

Un plato de cocina de aprovechamiento. (Foto: Pixabay)

CON UN PAR DE HUEVOS

Como dar un toque “fashion” a un resto de macarrones o espaguetis

​​​​​​​Proponemos una tortilla de pasta con bacon y otras sorpresas si busca algo más creativo para lo que sobró que el hecho de calentarlos con un poco de queso al microondas. Pruebe nuestra sugerencia. 

Hechosdehoy / Lotti

Los ingredientes

– 250 gramos de macarrones cocidos (espirales, plumas o también espaguetis)
– 2 cajitas de bacon en tiras o restos de jamón serrano
– una cebolleta o dos cortada en aros finos
– 4 tomates cereza partidos por la mitad o en cuartos
– 5 cucharadas de aceite
– 4 huevos
– 8 cucharadas de leche
– sal y pimienta
– queso parmesano o mozzarella

La preparación

Echar el aceite en una sartén antiadherente y dorar primero el bacon. Añadir después los aros de cebolleta con cuidado de que no se queme. Agregar los tomatitos.

Remover y añadir la pasta. Mezclar de nuevo y calentar a fuego lento.

Batir los huevos con la leche, salpimentar.

Preparar como una tortilla de patata. Antes de darle la vuelta se añade un poco de mozzarella o de queso parmesano en virutas, nunca en polvo.

Acompañado de una buena ensalada de lechuga y tomate se convierte en una comida estupenda.
 


– Utilice el buscador de recetas de Hechos de Hoy para encontrar deliciosas platos. Escriba el nombre de un ingrediente como arroz, macarrones, tomate, postre… y déjese sorprender.

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