Los ingredientes
– 150 gramos de queso tipo Philadelphia o San Millán
– 100 gr de aceitunas verdes sin hueso
– 1 lata pequeña de filetes de anchoa
– un poco de pimienta negra recién molida
– 50 ml de aceite de oliva
– 1 cucharadita de zumo de limón
Las crudités
– bastoncillos preparados de zanahoria, apio, calabacín, espárragos trigueros…
– tomatitios cherry
– rabanitos
– rosetones de coliflor
También se pueden “mojar” nachos, patatas fritas y galletitas saladas en este delicioso “dip”.
La preparación
Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes, incluido un poco del aceite de las anchoas, y triturarlos hasta obtener una crema homogénea.
Pasar a un bol y enfriar durante al menos media hora en la nevera para que se enfríe bien.
Poner las crudités en una fuente y las galletitas, las patatas o los nachos en cestitas.
Cada comensal mojará lo que le más le guste en la crema de aceitunas.
¡Está de vicio!
