Los ingredientes

– 1/2 kilo de manzanas
– 1/2 kilo de peras
– 16 ciruelas secas
– 2 puñados de orejones
– 100 gramos (1 taza de café) de azúcar
– 1 vasito de vino moscatel
– 2 palitos de canela
– 1/4 de limón

* También se le pueden añadir higos secos.

La preparación

Poner en una olla 1/2 litro de agua, el vino, la canela y el limón. Cocer las ciruelas y orejones.

Cuando estén casi blandas, se añaden las manzanas y las peras peladas, sin corazón y cortadas en cuartos.

Añadir el azúcar y dejar cocer hasta que todas las frutas estén tiernas.

Servir bien frío.

* Se puede pasar también por el "chino" y servir en bols coronados por un poco de nata de spray o una cucharada de yogur natural.