Los ingredientes
– 250 gramos de macarrones cocidos (espirales, plumas o también espaguetis). Pueden
– 2 cajitas de bacon en tiras o restos de jamón serrano
– una cebolleta o dos cortada en aros finos
– 4 tomates cereza partidos por la mitad o en cuartos
– 5 cucharadas de aceite
– 4 huevos
– 8 cucharadas de leche
– sal y pimienta
– queso parmesano o mozzarella
La preparación
Echar el aceite en una sartén antiadherente y dorar primero el bacon. Añadir después los aros de cebolleta con cuidado de que no se queme. Agregar los tomatitos.
Remover y añadir la pasta. Mezclar de nuevo y calentar a fuego lento.
Batir los huevos con la leche, salpimentar.
Preparar como una tortilla de patata. Antes de darle la vuelta se añade un poco de mozzarella o de queso parmesano en virutas, nunca en polvo.
Acompañado de una buena ensalada de lechuga y tomate se convierte en una comida estupenda.
– Utilice el buscador de recetas de Hechos de Hoy para encontrar deliciosas platos. Escriba el nombre de un ingrediente como arroz, macarrones, tomate, postre… y déjese sorprender.
