Los ingredientes
– 1 bote de leche evaporada (Ideal)
– el zumo de 3 limones
– la cáscara rallada de uno de los limones
– 5 cucharadas de azúcar (o más)
La preparación
Meter el bote de leche evaporada durante unos 10 minutos en el congelador. Después se vierte su contenido en el vaso de la batidora, se le añade la cáscara finamente rallada de uno de los limones y el zumo de los tres, además del azúcar.
Se bate hasta que se note que espesa algo y se distribuye en cuencos individuales de cristal.
Guardar en la nevera hasta que esté cuajado o al menos durante una hora. Se puede preparar muy bien de un día para otro.
La presentación es muy importante. Puede ser sencilla, como la de la fotografía, o fantasiosa, con sombrillitas de papel o también espolvoreado con unos fideos de chocolate….
