Los ingredientes

– Pan pita a ser posible grande y redondo
– queso fresco tipo Philadelphia o San Millán
– salmón ahumado en lonchas
– un poco de mahonesa o mejor salsa tártara
– 1 cebolla cortada en aros finos
– huevos duros, pelados y cortados en lonchas
– un frasco de salsa tártara

La preparación

Partir el pan por la mitad, colocar sobre dos platos o fuentes del mismo tamaño y untar "las partes de dentro" con queso fresco.

La siguiente capa es de aros de cebolla y encima las lonchas de salmón.

El salmón se unta con salsa tártara y encima se colocan las lonchas de huevo solapándose unas a otras.

Se puede espolvorear con un poco de eneldo fresco o con rollitos de cebollino para darle otro puntito de color.