Los ingredientes
– 400 gramos de bacalao seco
– 100 gramos de pimientos morrones
– 1 patata
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– sal al gusto
– aceite
La preparación
Desalar convenientemente el bacalao.
Pelar y cortar en trozos la patata y la media cebolla. Calentar un poco de aceite en una cazuela y sofreír la patata con la cebolla y el ajo picado.
Una vez rehogados, añadir el bacalao bien desalado y cortado en trozos. Agregar los pimientos cortados en tiras.
Cocer todo a fuego lento, moviéndolo constantemente para que no se pegue. Rectificar de sal si lo ve necesario.
Servir bien caliente con unas patatas asadas o simplemente con pan recién horneado.
