Los ingredientes
– 100 gramos de salmón ahumado
– 1/2 cebollino muy picado
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1 cucharada de vermut blanco seco
– 1 cucharada de alcaparras muy picadas
– 1 pizca de guindilla muy picada
– un poco de eneldo fresco muy picado
– pimienta negra recién molida
La preparación
Mezclar todos los ingredientes y guardar la mezcla en un bol tapado con papel de aluminio en la nevera.
En el caso de no encontrar blinis, recortar lonchas de pan de molde con un vaso pequeñito (4 trocitos redondos por loncha). Tostar los trocitos de pan de molde y untarlos con el tartar de salmón.
Otra forma más elegante para servir el tartar es formr un rollo con la masa, envolver en papel de aluminio y meter unos minutos en el congelador. Dividir en lonchas gordas y decorar inspirándose en la foto.
