Los ingredientes
– 500 gramos (1 libra) de verdura cocida variada (brécol, zanahorias, cebolla)
– 250 gramos (1/2 libra) -o menos- de gambas
– 1 latita de maíz
– 2 briks pequeños de nata líquida
– 6 huevos
– sal y pimienta
La preparación
Trocear las verduras y cocer en una olla exprés durante 5 minutos.
Poner las gambas en otro recipiente y cubrir con una tapa o un papel transparente. Dejar en el microondas durante 3 minutos.
Una vez frías, pelar y mezclar con las verduras cocidas. Añadir el maíz.
Batir la nata, los huevos y las especias y verter sobre la mezcla de verduras y gambas.
Untar el molde con aceite y verter la mezcla.
Llevar al microondas durante 4 minutos a la máxima potencia y unos 15 minutos en gratinado. Desmoldar y servir.
Naturalmente también se puede hacer en el horno tradicional.
