1. Inicio
  2. Opinión
  3. Comunidad de blogueros
  4. Quiche de lacón y queso emmental con pasta quebrada casera

PARA PICAR O COMER

Quiche de lacón y queso emmental con pasta quebrada casera

Sólo hay una pequeña pega y es que hay que dejar reposar la masa. Puede prepararla por la mañana para hacer la quiche por la noche o dejarla reposar durante la noche para el día siguiente.

Hechosdehoy / Lotti
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo

Los ingredientes

Para la pasta quebrada

– 200 gramos de harina
– 1 sobre de levadura
– 1 pizca de sal
– 100 gramos de mantequilla
– 75 ml de agua

Para el rellleno

– 200 gramos de lacón en taquitos pequeños
– 100 gramos de queso Emmental rallado
– 2 huevos
– 150 gramos de nata para cocinar
– sal y pimienta negra
– 1 cucharadita de perejil muy picado

La preparación

Preparar una pasta quebrada mezclando todos los ingredientes de la masa en un bol.

Reposar en la nevera tapada con un paño durante la noche y trabajarla al día siguiente.

Estirar la pasta y forrar con ella un molde de 30 cm.

Batir los huevos con la nata, salpimentar y añadir el queso rallado, el perejil y el jamón en daditos.

Repartir el relleno por el molde cubierto de pasta.

Hornear a unos 180º durante 20 minutos.

Se puede tomar recién hecha y acompañada de una buena ensalada o también en frío cortada en trozos para picar.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Fill out this field
Fill out this field
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
You need to agree with the terms to proceed

Lotti
Lotti´s Delicatessen

twitter facebook smarthphone
Menú