1. Inicio
  2. Opinión
  3. Comunidad de blogueros
  4. Un pollo al curry exprés con menos trabajo del que se imagina

COCINA INTERNACIONAL

Un pollo al curry exprés con menos trabajo del que se imagina

Muy "hot" o suavecito, esta forma de preparar unas pechugas de pollo o de pavo es deliciosa y queda de lujo si se acompaña de arroz salvaje. ¿Los anacardos? ¡Imprescindibles!

Hechosdehoy / Lotti
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo

Los ingredientes

– 1/2 kilo de pechugas de pollo o pavo
– 1 cebolla
– 1 plátano grande o 2 pequeños
– 1 brik pequeño de nata para cocinar
– 2 cucharaditas de curry (ir probando y añadir más)
– 1 pastilla de caldo
– 2 rodajas de piña (de conserva)
– un puñado de anacardos (frutos secos)
– aceite de oliva

La preparación

Lavar las pechugas, secar con papel de cocina y cortar en trozos pequeños. Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente y dorar los trocitos de pollo.

Retirar la carne de la sartén y freír la cebolla cortada en dados en el mismo aceite (añadir un poco si fuera necesario).

Trabajar los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré, añadir la nata y el curry y remover hasta que se mezclen perfectamente. Probar un poco para comprobar el punto de curry.

Añadir a la cebolla, agregar una pastilla de caldo desmigada y dejar que se caliente a fuego lento y removiendo.

Incorporar la carne y la piña cortada en trozos pequeños, remover y salpimentar.  

Espolvorear con unos anacardos partidos pero no demasiado troceados.

Este pollo al curry se sirve normalmente con arroz blanco pero debería de aprovechar y preparar un poco de arroz salvaje para darle un toque más exótico.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Fill out this field
Fill out this field
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
You need to agree with the terms to proceed

Lotti
Lotti´s Delicatessen

twitter facebook smarthphone
Menú