Los ingredientes

– Gambas o langostinos*
– 1/2 limón
– 2 dientes de ajo
– sal y pimienta
– guindilla
– aceite de oliva

La preparación

Insertar cuatro o cinco gambas a lo ancho en pinchos largos de madera. Salpimentar con pimienta negra recién molida y un poco de pimentón picante.

Calentar un poco aceite de oliva en una sartén grande. Cuando esté bien caliente se echan los dientes de ajo y un buen trozo de limón en un lado y se van friendo los pinchos de gambas.

Servir acompañado de arroz y una ensalada.

* Se pueden calcular unos cuatro pinchos por persona. El número de gambas o langostinos dependerá del tamaño. Lo normal es que en un pincho quepan hasta cinco.

Un plato ideal para una cena con los mejores amigos o una cena romántica con velas y un rico vino blanco.