Los ingredientes
– 1 kilo (2 libras) de patatas
– 1 limón
– 4 cucharadas soperas de mantequilla
– 4 dientes de ajo
– 1 cucharada de perejil picado
– sal gorda al gusto
La preparación
Cocer las patatas con la cáscara hasta que estén más bien "al dente", no demasiado blandas. Escurrir, enfriar un poco y pelar.
Cortar las patatas en rodajas y colocar en una fuente refractaria previamente engrasada.
Regar generosamente con el zumo de limón.
Esparcir por encima los ajos pelados y fileteados, el perejil muy picadito y la sal gruesa. Por último se reparten por toda la fuente bolitas de mantequilla.
Meter al horno durante unos quince minutos.
