Los ingredientes
– 8 filetes de solomillo de cerdo
– 1 brik de nata light
– 50 gramos de queso tipo gorgonzola
– 1 limón
– aceite de oliva virgen
– pimienta negra recién molida
– sal
La preparación
Poner un cazo a fuego lento y derritir el queso desmigado en la nata. Añadir el zumo de un limón y remover hasta obtener una salsa homogénea.
Dejar cocer durante cinco minutos y salpimentar al gusto.
Calentar una plancha o una sartén antiadherente y freír los solomillos de cerdo "vuelta y vuelta".
Servir la carne inmediatamente cubierta con la salsa.
El queso Gorgonzola es originario de Italia y pertenece a los quesos azules. (Foto: Wikipedia)