Los ingredientes
(para 8 emparedados)

– 16 galletas grandecitas
– su mermelada favorita
– una clara de huevo
– aceite

La preparación

En el centro de las galletas se pone un poco de mermelada.

Tapar cada galleta con otra y apretar para que se reparta la mermelada.

Pasar por clara de huevo batida.

Freír en una sartén antiadherente con el aceite no demasiado caliente.

Escurrir sobre papel de cocina.