Los ingredientes
– 1 tarro de medio kilo de garbanzos cocidos
– 250 gramos de fideos medianos
– 1 cebolla mediana
– 3 tomates medianos y maduros
– 1/2 chorizo de cantimpalos
– sal
– una pizca de pimentón picante
– aceite de oliva
La preparación
Caliente un poco de aceite en una sartén y eche la cebolla muy picadita. Rehóguela hasta que esté transparente.
Añada los tomates pelados y picados y machaque todo con la espumadera. Freír durante unos diez minutos.
Eche el pimentón y el chorizo cortado en rodajitas. Añada sal al gusto y los garbanzos escurridos (pasados brevemente por debajo del grifo de agua fría). Rehogue bien y reserve.
Cueza en una olla aparte los fideos en abundante agua y sal.
Escurra los fideos y agrégelos a la sartén. Remueva bien todo para que se mezcle y sirva en una fuente precalentada.
