Los ingredientes
– lonchas finas de jamón de york
– 6 huevos duros
– 300 gramos de queso ricotta
– 1 cucharada perejil picado
– 2 cucharadas mahonesa
– pimentón picante al gusto
La preparación
Picar los huevos duros con la batidora y añadir el queso ricotta el perejil cortado finito con unas tijeras de cocina, la mahonesa y el pimentón.
Dependiendo del tamaño de las lonchas de jamón de york se divieden en dos o tres trozos.
Rellenar las lonchitas de jamón de york con la masa de queso ricotta y apretarlas un poco para que no se abran. Si quiere hacerlo perfecto las puede atar con cebollino.
Con la masa también se pueden untar biscotes o rellenar pequeñas tarteletas.
