Los ingredientes

– 4 chuletas de cerdo
– un vasito de aceite de oliva
– una lata de pimientos morrones o tiras de pimientos asados en conserva
– uno o dos dientes de ajo

La preparación

Calentar el aceite en una sartén y freír las chuletas por ambos lados hasta que se doren a fuego suave para que también queden bien hechas por dentro.

Salpimentar al gusto.

Retirar las chuletas y casi todo el aceite y dorar el ajo fileteado. Añadir las tiras de pimientos con un poco del líquido de la conserva. Rehogar y servir sobre las chuletas.