Los ingredientes

– 150 gramos de harina
– 250 gramos de azúcar
– 100 gramos de mantequilla (o margarina)
– 3 naranjas
– 2 huevos
– 1 cucharada de levadura en polvo

La preparación

Batir la mantequilla con 100 gramos de azúcar hasta conseguir una crema muy suave. Añadir un huevo y cuando esté todo bien ligado, añadir otro. Añadir la ralladura de media naranja y remover.

Mezclar la harina con la levadura y añadir a la masa del bizcocho junto con el zumo de una de las naranjas. Remover hasta obtener una masa homogénea.

Untar un molde para horno con mantequilla o margarina y echar la masa. Calentar el horno y cocer el bizcocho durante unos 30 minutos a temperatura media.

Mientras se hornea el bizcocho, echar en un cazo 2 naranjas lavadas y cortadas en rodajas, 1 taza de agua y el resto del azúcar.

Cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos diez minutos, hasta obtener un almíbar.

Cuando el bizcocho esté en su punto, desmoldarlo, pincharlo y bañarlo con el almíbar. Para saber si está bien cocido se pincha con una aguja de hacer punto. Si la aguja sale limpia es que está hecho.