Los ingredientes
– 1/2 kilo de melón muy dulce
– 250 gramos de tomate maduro
– 1/2 cebolla
– 1 cucharada de azúcar o un poco más
– vinagre de manzana
– sal y pimienta
La preparación
Cortar el melón en dados.
Lavar y pelar los tomates y cortar también en dados, aunque más pequeños.
Cortar la cebolla en aros muy finos.
Mezclar todos los ingredientes y espolvorear con el azúcar.
Añadir un chorrito de vinagre y sal y pimienta negra recién molida. Mezclar de nuevo y servir bien fría.
