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RELLENAS

Bolitas suecas con mermelada para la sobremesa o para picar

¿A quién no le gusta acabar una comida con una taza de café y unas pastas caseras recién horneadas? Estas son típicas de Suecia y bastante fáciles de hacer.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 1 taza de mantequilla o margarina
– 2 yemas de huevo
– 2 claras de huevo a punto de nieve
– 1 lata grande de leche condensada (400 gramos)
– 3 tazas de harina
– 3 tazas de nueces trituradas o almendras picadas
– 1 frasco de mermelada de fresas

La preparación

Batir la mantequilla, las yemas y la leche condensada e incorporar poco a poco la harina sin parar de batir.
Mezclar hasta obtener una pasta suave y tersa. Guardar durante media hora en la nevera.

Formar unas cien bolitas del tamaño de una nuez y sumergir en las claras batidas.

Pasar por las nueces o almendras trituradas para que queden rebozadas y presionar con el dedo pulgar en el centro para formar un hueco.

Untar una bandeja de horno con margarina, espolvorear con un poco de harina y colocar en ella las bolitas.

Meter la bandeja en el horno a 200º durante unos 20 minutos. Una vez enfriadas, el hueco de las galletas se rellena con la mermelada.


Utilice nuestro buscador de recetas por ingredientes en la parte inferior de la portada de Hechos de Hoy.

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