Los ingredientes

– lonchas finas de jamón de york
– 6 huevos duros
– 300 gramos de queso ricotta
– 1 cucharada perejil picado
– 2 cucharadas mahonesa
– pimentón picante al gusto

La preparación

Picar los huevos duros con la batidora y añadir el queso ricotta el perejil cortado finito con unas tijeras de cocina, la mahonesa y el pimentón.

Dependiendo del tamaño de las lonchas de jamón de york se divieden en dos o tres trozos.

Rellenar las lonchitas de jamón de york con la masa de queso ricotta y apretarlas un poco para que no se abran. Si quiere hacerlo perfecto las puede atar con cebollino.

Con la masa también se pueden untar biscotes o rellenar pequeñas tarteletas.