Los avances en el tratamiento contra la diabetes continúan siendo uno de los principales capítulos en la investigación médica. Dentro de él, el apartado relacionado con la insulina sigue siendo uno de los más estudiados, sobre todo a la hora de intentar hacer más “cómoda” la vida al paciente.

Hay que recordar que la insulina es una hormona polipeptídica producida por el páncreas que permite al cuerpo usar el azúcar (glucosa) de los carbohidratos de los alimentos consumidos para obtener energía o para almacenarlo para su uso futuro. La insulina ayuda a mantener el nivel de azúcar en la sangre para que no baje demasiado o sea excesivo.

Las células del cuerpo necesitan azúcar para obtener energía. Sin embargo, el azúcar no puede entrar directamente en la mayoría de las células. Después de comer alimentos el nivel de azúcar en la sangre se eleva, entonces en el páncreas las células beta liberan insulina en el torrente sanguíneo.

Seguidamente la insulina se adhiere a las células haciendo que absorban el azúcar del torrente sanguíneo. La insulina es, en su gran mayoría, descrita como una "llave" que abre las células para permitir que el azúcar entre y actúe como fuente de energía. Sin embargo, una de las cuestiones que más se repiten los pacientes es: ¿la cantidad es demasiada o insuficientes para regular la concentración de azúcar en la sangre?

Por ello, un estudio publicado por un equipo de investigadores del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT) en Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) se encargó de explicar los avances en un nuevo y esperanzador tratamiento con el que se conseguiría hacer la vida más fácil a los afectados por diabetes.

Los expertos se encargaron de desarrollar una insulina modificada químicamente, que persiste diez horas en la sangre, pero solo se activa cuando el nivel de azúcar en la sangre es demasiado elevado. Sin duda, un alivio para todos aquellos cuyo páncreas no puede regular el azúcar en la sangre de forma natural y cuyas vidas están salpicadas por frecuentes chequeos.

Asimismo, un estudio paralelo asegura que existen alimentos que podrían beneficiar a esta misma enfermedad. De esta manera, un estudio realizado en España asegura que el consumo moderado de cerveza ayuda a prevenir la aparición de la diabetes de tipo 2. El porqué de esta circunstancia está en los nutrientes que contiene la cerveza. Según el estudio, estos componentes pueden producir modificaciones de los microorganismos que alteran la inmunidad intestinal y contribuyen al desarrollo de la Diabetes Mellitus 1.

“La cerveza es rica en polifenoles y estos compuestos inducen una modificación de la flora intestinal y este cambio genera unos microorganismos con un balance en la mejora de la inmunidad intestinal. De este modo, el consumo moderado de cerveza puede proteger a las personas con predisposición a tener esta enfermedad”, comentaron los expertos.

“Llevo abordándolo desde hace años. Hemos querido prescindir de un enfoque de prohibición, y demostrar que no hay ningún alimento prohibido para los enfermos, y de este modo poder darles recomendaciones. En este sentido, la cerveza es un alimento que puede plantear dudas y hemos querido disiparlas”, recalcó el doctor Franz Martín Bermudo, catedrático de Nutrición y Bromatología.