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LOTTI´S DELICATESSEN

Espaguetis con una salsa boloñesa fácil pero original y muy sabrosa

Claro que los espaguetis se pueden tomar con cualquier bote de salsa preparada pero el sabor no tiene comparación si se sirven con una salsa casera. ¡Dónde va a parar!

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 1/2 kilo (1 libra) de espaguetis frescos
– 1/2 kilo (1 libra) de carne picada
– 2 dientes de ajo
– 250 gramos (1/2 libra) -o menos- de aceitunas sin hueso
– 1 lata grande de tomate triturado natural
– una cucharadita de azúcar
– sal y pimienta
– una pizca de pimentón picante
– un poco de guindilla
– un poco de aceite

La preparación

Calentar un poco de aceite en una sartén grande antiadherente y echar la carne picada. Salpimentar.

Añadir un poquito de guindilla muy picadita, los dientes de ajo picado y las aceitunas picadas. Trabajar con una espátula para remover y partir la carne en "grumos" pequeños.

Abrir la lata de tomate, añadir una cucharadita de azúcar, batir y verter sobre la carne. Condimentar con un poco de pimentón, rectificar de sal y pimienta.

Mientras se termina de cocinar la salsa se cuecen los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente.

Escurrir, mezclar los espaguetis con la salsa y servir bien calentitos acompañados de queso parmesano rallado.


No pase los espaguetis por agua fría, mézclelos enseguida con la salsa y la pasta "adoptará" mucho mejor el sabor. (Foto: Rofi)

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