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Steaks tropicales, unas hamburguesas caseras que causarán furor

La masa para las hamburguesas ya se salen de lo normal. Si además, después de freírlas las mete al horno con piña, guindas y queso, quedan de lujo.

UN TOQUE ESPECIAL
 / Actualizado 24 septiembre 2012 Ampliar el textoReducir el textoImprimir este artículoCorregir este artículoEnviar a un amigo
Los ingredientes

- 1/2 kilo* de carne picada
- 1 trozo de pan del día anterior
- 1/2 vaso de leche
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cebolla mediana picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 huevos
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon (fuerte)
- sal y pimienta negra
- 1 cucharadita de mejorana de frasco
- aceite
- 4 lonchas de piña de conserva
- 4 guindas
- 4 lonchas de queso

* 1/2 kilo = 1 libra

La preparación

Trocear el pan y echar en un bol con medio vaso de leche. Tapar y dejar en remojo durante 10 minutos.

Calentar un poco de aceite en una sartén y echar la cebolla, el ajo y el perejil. Remover durante dos o tres minutos, echar en un bol grande y dejar que se enfríe un poquito.

Añadir la carne, los huevos, la mostaza y la mejorana. Salpimentar generosamente y amasar con las manos.

Escurrir el pan y añadir a la masa de carne. Amasar hasta obtener una masa homogénea.

Lavar las manos bajo el grifo de agua caliente y formar hamburguesas redonditas y de un tamaño uniforme.

Calentar aceite en una sartén a fuego fuerte y freír las hamburguesas por ambos lados sin que se hagan mucho.
 
Colocar las cuatro hamburguesas sobre la bandeja del horno. Poner sobre cada una de ellas una loncha de piña, una guinda en el centro y una loncha de queso.

Meter unos minutos bajo el grill hasta que se funda el queso.


- Utilice el buscador de recetas de Hechos de Hoy para encontrar deliciosas platos. Escriba el nombre de un ingrediente como arroz, macarrones, tomate, postre... y déjese sorprender.


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Una masa muy especial para preparar unas hamburguesas de lujo. (Foto: Kochtopf)
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