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Juan Echanove, juez en
El nuevo y divertido concurso de Telecinco. (Foto: Mediaset)

Juan Echanove, juez gastronómico en "Mi madre cocina mejor que la tuya"

Rosa López y Lucas González (Andy & Lucas), la exconcursante de Supervivientes Alba Carrillo y Noemí Salazar (Los Gipsy Kings) encienden por primera vez el fuego para competir.

EN TELECINCO
 / Actualizado 10 julio 2018 Ampliar el textoReducir el textoImprimir este artículoCorregir este artículoEnviar a un amigo
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Para la mayoría de los hijos, las recetas de sus madres no tienen parangón: hacen las mejores croquetas del mundo y los guisos más sabrosos, logran el punto de la carne como nadie y no tienen rival a la hora de preparar un cocido o una paella. Sin embargo, ¿qué opinarían al respecto dos chefs profesionales y un conocido miembro de la Real Academia de Gastronomía? Elegir al tándem familiar, formado por una madre/padre y su hijo/a, que mejor cocina entre cuatro equipos participantes será el objetivo en cada uno de los especiales de ‘Mi madre cocina mejor que la tuya’, que Telecinco estrenará en prime time con Santi Millán al frente.
 
El nuevo concurso culinario arranca con una entrega protagonizada por cuatro personajes famosos acompañados por sus madres: Alba Carrillo, Rosa López, Lucas González y Noemí Salazar.
 
La competición se desarrolla en dos fases y por equipos, capitaneados por dos reconocidos chefs: Rodrigo de la Calle, abanderado de la alta cocina verde, y Pepa Muñoz, seguidora de la cocina tradicional con toques de vanguardia. Sin embargo, la decisión final sobre la familia ganadora de cada entrega recaerá en el actor Juan Echanove, conocido foodie que tendrá que elegir a la pareja que se hará con los 6.000 euros de premio y la opción de volver a competir en el siguiente programa.
 
Dos fases para elegir al equipo ganador 

La nueva versión de Mi madre cocina mejor que la tuya consta de dos fases:
 
  • FASE 1. Cuatro parejas de madres/padres e hijos/as, divididas en dos equipos capitaneados por los chefs Rodrigo de la Calle y Pepa Muñoz, compiten ante los fogones a través de dos pruebas demostrando sus dotes culinarias con el objetivo de alcanzar la segunda y definitiva fase:
 
  • ‘SEGUIR AL CHEF’ La primera prueba de esta fase estará protagonizada por los hijos de las dos familias concursantes de cada equipo. El chef que les capitanea preparará una receta a modo de master class y ellos deberán realizarla al mismo tiempo, con el objetivo de memorizar los ingredientes, los pasos y las técnicas utilizadas. Esta información les resultará imprescindible para el siguiente reto de la Fase 1, Copiar al chef. Durante esta primera prueba las madres/padres permanecerán aislados.
 
Una vez finalizada la elaboración del plato, el chef debe distinguir al participante que mejor ha imitado la receta, recompensándole con cinco minutos extras que se suman al tiempo del que dispone su padre/madre en la elaboración posterior.
 
  • COPIAR AL CHEF Con el apendizaje adquirido en la master class del chef, en esta segunda prueba los hijos tienen que guiar paso a paso a sus madres/padres, que toman el testigo frente a los fogones para replicar el mismo plato que previamente han elaborado sus hijos. Para ello, disponen de un tiempo limitado, en función de la dificultad de la receta, de entre 30 y 40 minutos. El equipo que haya ganado la prueba ‘Seguir al chef’ obtiene cinco minutos más.
 
  • Finalizadas y emplatadas sus propuestas, los cocineros profesionales las catan y seleccionan a las dos familias -una por cada equipo- merecedora de pasar a la segunda fase.
 
  • FASE 1I. En esta segunda y decisiva fase, son los hijos/as, guiados por sus padres/madres, los que tienen que mostrar sus habilidades en la cocina elaborando nuevamente en un tiempo limitado un plato del recetario de sus respectivos progenitores seleccionado por el chef y capitán de su equipo. Todo ello bajo la atenta mirada de sus familiares presentes en el plató, de los cocineros profesionales y del juez que finalmente tendrá que tomar partido y elegir al ganador: el actor Juan Echanove.
 
A diferencia de la primera fase, en la que tienen ya seleccionados los ingredientes necesarios para elaborar la receta, en esta etapa los concursantes disponen de una amplia zona de despensa que podrán visitar siempre que lo necesiten para adquirir los productos necesarios para preparar el plato.
 
Botón del pánico

En ambas fases, durante los 10 primeros minutos de elaboración de la receta el concursante elegido para explicarla tan solo podrá limitarse a dar instrucciones, sin poder ofrecer más ayuda a su familiar.

Pasado ese tiempo, podrán recurrir tantas veces como deseen al botón del pánico, que les permitirá por un lado entrar en la cocina y colaborar in situ en la preparación del plato y por otro consultar la receta en la que se explica paso a paso cómo prepararla. En ambos casos, el uso del ‘botón del pánico’ tendrá una importante contrapartida: la cuenta atrás del tiempo disponible duplicará su velocidad.
 
El cocinero verde vs la cocinera tradicional 

Las familias participantes en Mi madre cocina mejor que la tuya participan bajo la tutela y los consejos de dos reputados chefs, que además ejercerán como capitanes de los dos equipos:
 
  • RODRIGO DE LA CALLE, el cocinero verde. Premiado por la prestigiosa Guía Michelin, entre otros importantes reconocimientos, está especializado en alta cocina verde, con el producto vegetal de temporada como protagonista y con un estilo propio basado en el respeto por la naturaleza. Formado gastronómicamente en la escuela de hostelería de Aranjuez, ha pasado por las cocinas de restaurantes como Lhardy, Goizeko Kabi, Romesco y Lur Maitea y ha colaborado con reputados chefs como Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta y Paco Torreblanca. Co-creador del concepto de la Gastrobotánica, actualmente está al frente del restaurante El Invernadero, en Madrid.
 
  • PEPA MUÑOZ, la cocinera tradicional con toques de innovación. Apasionada de los fogones desde que era una niña -con nueve años ya colaboraba en el negocio familiar y con 11 ya cocinaba al lado de su padre-, Pepa Muñoz está al frente desde el año 2003 de Qüenco de Pepa, en Madrid, restaurante en el que exhibe su inquietud culinaria y su espíritu autodidacta, que se ha visto complementado con la asistencia a los mejores eventos y congresos de gastronomía nacionales e internacionales. Su máxima preocupación es el control del origen del producto, cuidando siempre la sostenibilidad y respetando las temporadas, por lo que resulta clave el contacto directo con el agricultor, setero, pescador y ganadero.
 
Juan Echanove, juez gastronómico  

La decisión de elegir al equipo ganador en cada entrega del concurso recaerá en Juan Echanove, experto gastrónomo, cocinero y miembro numerario de la Real Academia de Gastronomía. Se sumará a la segunda y decisiva fase del programa para ser testigo in situ de la elaboración de los platos, comentar con los chefs el desempeño de los concursantes y, en última instancia, elegir a la pareja ganadora tras haber degustado y analizado sus propuestas gastronómicas. El equipo vencedor se alzará con los 6.000 euros de premio y con el derecho a participar en el siguiente programa.
 
Con experiencia en otros formatos televisivos gastronómicos, también es autor de los libros Curso de cocina para novatos: De principiante a aficionado sin complejos y Un país para comérselo y ha sido reconocido con el Premio El Hortelano, que concede la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela, entre otros galardones.
 
Santi Millán, presentador 

Santi Millán es el encargado de conducir esta serie de especiales de Mi madre cocina mejor que la tuya. El actor y presentador, que actualmente se encuentra rodando la serie El Pueblo para Telecinco y ha estado al frente de las tres ediciones emitidas de Got Talent, dirigirá la competición y velará por el cumplimiento de las normas, ofreciendo sus habituales intervenciones siempre dotadas de su especial sentido del humor.
 
Rosa López, Alba Carrillo, Noemí Salazar y Lucas González, ante los fogones  

El estreno de Mi madre cocina mejor que la tuya cuenta con una importante novedad: las primeras familias que exhiben sus dotes culinarias son las de cuatro personajes conocidos por el gran público. Los cantantes Rosa López y Lucas González (Andy & Lucas), la modelo y exconcursante de Supervivientes Alba Carrillo y Noemí Salazar (Los Gipsy Kings) son, junto a sus madres, los encargados de encender por primera vez el fuego para competir en busca del primer triunfo en el programa repartidos en dos equipos.
 
  • EQUIPO VERDE - RODRIGO DE LA CALLE
 
  • Alba Carrillo y su madre, Lucía Pariente. Amantes de la cocina de vanguardia, les encanta experimentar con recetas nuevas en sus encuentros con la familia.
 
  • Noemí Salazar y su madre, Raquel. Acostumbradas a organizar reuniones familiares en las que agasajan a sus invitados con generosas cantidades de comida.
 
  • EQUIPO NARANJA – PEPA MUÑOZ
 
  • Rosa López y su madre, Paqui Cortés, quien destaca como experta cocinera especializada en grandes banquetes familiares.
 
  • Lucas González y su madre, Mari Gómez, muy ‘cocinillas’, habilidad en la que precisamente no destaca su hijo.
 
Un formato de éxito internacional

Estrenado en Cuatro en 2014, Mi madre cocina mejor que la tuya regresa a Mediaset España a través de Telecinco, tras haber cosechado un gran éxito internacional:
 
  • El formato, creado por Producciones Mandarina, ha sido adquirido en 33 países.
  • Ha sido emitido ya en 28 territorios de Europa, América, Asia y África: Argentina, Francia, Canadá, Turquía, India, Grecia, Portugal, Argelia, Tailandia, Rusia y Suecia, entre otros.
  • Ha sido galardonado con el Premio al Mejor Programa de Entretenimiento en Plató en el MIPTV (2015).
 
Plató: Food Trucks y una estética americana 

La competición se desarrolla en un plató con una escenografía genuinamente americana, con presencia de los característicos food trucks y de la estética de los clásicos diners, las cafeterías-restaurantes tradicionales que marcaron una época en la década de los 20 y posteriormente en los 50 en Estados Unidos.
 
Con capacidad para unas 200 personas como público, cuenta con dos cocinas principales y una despensa para poder elaborar las recetas. Además, las cocinas en las que los chefs Rodrigo de la Calle y Pepa Muñoz ofrecerán sus master classes versionarán los populares food trucks, con la peculiaridad de que cada una de ellas reflejará a través de los colores y las formas la esencia y la personalidad de la especialidad culinaria de cada cocinero.
 
Desde el punto de vista tecnológico, el plató también incorpora pantallas como novedad respecto a otros formatos culinarios, a través de un dintel escenográfico y de la puerta de acceso a la despensa, convertida en una pantalla de grandes dimensiones.

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