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Hamburguesas caseras con una sorpresa vistosa en su interior
Estas hamburguesas guardan un secreto. (Foto: Pixabay)

Hamburguesas caseras con una sorpresa vistosa en su interior

Se pueden tomar recién hechas, pero también frías. Están buenas simplemente con unas patatas fritas o excelentes acompañadas de ensalada de patata alemana.

ORIGINAL RELLENO
 / Actualizado 8 octubre 2017 Ampliar el textoReducir el textoImprimir este artículoCorregir este artículoEnviar a un amigo
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Los ingredientes

- 1/2 kilo de carne picada 
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 1 huevo crudo
- 2 cucharadas de pan rallado
- sal y pimienta
- 8 huevos de codorniz cocidos
- aceite de oliva
- mostaza

La preparación

Poner la carne picada en un bol grande. Lavar y limpiar los pimientos de simientes y pieles y picarlos muy finos al igual que la cebolla. Mezclar con la carne.

Añadir un huevo entero, el pan rallado y sal y pimienta negra recién molida.

Pelar los huevos de codorniz.

Dividir la mezcla de carne en cuatro partes iguales, formar cuatro bolas y aplastar con la mano. Colocar dos huevos de codorniz sobre cada uno y envolverlos uniformemente con la carne sin que queden huecos. Pasar estas hamburguesas por un poco de pan rallado.

Calentar abundante aceite en una sartén antiadherente y freír las hamburguesas rellenas primero a fuego fuerte por ambos lados y después a fuego medio, en total unos 6 a 8 minutos, según le guste la carne más o menos hecha.

Servir con una ensalada y patatas fritas o con una ensalada de patata.

Acompañar de mostaza.

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